Letošní léto je se svým počasím trošku (= dost) podprůměrné, ale to (mně) zas tolik nevadí, protože jsem jeho dost velkou část strávila v posteli… Bohužel ne lenošením, ale díky tomu, že jsem byla nemocná a tak jsem tak trošku (= vůbec) ani nestíhala výzvy Daring Kitchen. Vážně ale doufám, že je stihnu, i když po termínu, připravit a tady…
Červnová výzva se nesla v duchu sladkého, ořechového dezertu – baklavy. Neměla jsem moc času a nebylo mi moc dobře, takže jsem nehledala různé variace a obměny a celkem jsem se držela předepsaného receptu. Jediná důležitá změna bylo nahrazení části ořechů za sušené brusinky. Pro originální recept si můžete zběhnout SEM, a hotové baklavy jste už určitě museli vidět u…
Navzdory tomu, že současnému období kralují především jahody, přináším recept na něco trošku jiného. Jahody se u nás samozřejmě zpracovávají, ať už ve formě ovocných knedlíků, tvarohových noků s jahodovým přelivem, jahodové pěny, koláčů apod., ale musela jsem také upéct slíbené karamelové větrníky. Nafouknuté odpalované těsto, vanilkový krém, karamelová šlehačka a karamelová poleva. Moc karamelu? Pro někoho pořád málo :)….
Zatímco minulá výzva Odvážných kuchařů (Gumbo) mě moc nepotěšila, ta červnová mi zase o trochu zvedla náladu. Její zadání totiž oproti Gumbu znělo velmi jednoduše – cílem bylo vytvořit bramborový salát. Jedno jakého ražení, teplý nebo studený, hlavně měl být lahodný a pokud možno aspoň trochu zdravější než běžný salát s tunou majonézy :D. Původně jsem si hrála s myšlenkou…
Hezky vypadající brownies, které na první pohled zaujmou. Jsou první z řady brownies receptů, které jsem si nachystala k vyzkoušení. Chuťově byly dobré, jen bych řekla, že v nich bylo docela cítit i to máslo. Možná za to může fakt, že jsem pekáček vyložila pečícím papírem a trochu nám přišlo, že ze zespodu byly brownies lehce mastnější – možná by…
Zatímco u minulé Daring Kitchen (resp. Cooks) výzvy (Gumbo) jsem se docela vztekala, pekařská výzva mě velmi potěšila. Nejenže byla na první pohled velmi zajímavá, ale hlavně také měla obrovský úspěch. Za pro mě na první pohled nerozluštitelným názvem se skrývala mražená čokoládová pěna, servírovaná na bílkovém sněhu. Volitelnou součástí byl karamel a kořeněné mandle, které jsem ale vynechala.
Je právě čtrnáctého v měsíci a to pro všechny bloggery zapojené v projektu The Daring Kitchen znamená, že dnes mají vyjít články se zpracovanou květnovou výzvou. Tuto výzvu hostovala Denise z There’s a Newf in My Soup, a jejím podtitulem bylo Gumbo – Let the good times roll! Přiznávám se, že gumbo jsem do této doby nejen že nikdy neochutnala, ale…
Když za okny v posledních dnech vysvitlo sluníčko, dostala jsem chuť konečně vyzkoušet francouzsky laděný oběd – s ratatouille. I když jsou po zimě mé zásoby bylinek velmi skromné a leccos bude třeba na záhonku doplnit, nenechala jsem se odradit a doplnila stav bylinkami alespoň sušenými. Z nákupu jsem si přinesla pěkný lilek a malé cuketky i papriky. Zeleninu doplnila…
Dnes bych se s Vámi chtěla podělit o recept na nejlepší čokoládový dortový korpus, který jsem zatím ochutnala. Kdysi jsme si ho odněkud vystřihli pod názvem Španělský čokoládový dort a od té doby si u nás doma vydobyl své stálé místo. Může se péci jako součást dortu nebo jako koláč, kdy se do něj přidají ještě oříšky, rozinky nebo mandle…
Moje první Daring Bakers výzva je tu :). Zadání pro tento měsíc bylo podobné výzvě kuchařů – vytvoření jedlé misky, povinné (nebo alespoň silně doporučené) bylo vytvoření javorové pěny. Jednou z ukázek byla slaninová miska, na kterou jsem opravdu neměla nervy (navíc by mi to nikdo doma nejedl). Prvním, co mě napadlo, bylo vytvořit košíček z čokolády, ale v kombinaci…
Poslední komentáře