Únorovou výzvu hostili Lisa a Audax a řekla bych, že se jim zadání vážně povedlo. Téma znělo Flipping Frying Patties!!! a úkolem bylo vytvořit smažené nebo pečené placičky/karbanátky, jaké vás jen napadnou. K dispozici bylo pár zajímavých receptů, a já dva z nich vyzkoušela.
V mrazivých dnech, jako jsou tyhle, jen vzpomínám na léto a těším se, až se aspoň trochu oteplí a nebudeme muset chodit venku zachumlaní do tolika vrstev oblečení. Jeden úžasný dezert, který mi léto a teplo obecně připomíná, je právě tiramisu – nadýchaný krém z mascarpone a cukrářské piškoty rozplývající se na jazyku díky silné kávě a Amarettu.
Když se mi nechce vařit a přesto si chceme něco dobrého udělat k večeři, většinou to dovede krásně vyřešit nějaká pomazánka. U nás se v poslední době nejčastěji ujíždí na dvou tvarohových – a to tuňákové a paprikové, „budapešťské“. Tvaroh většinou míváme v lednici a konzervu tuňáka nebo sklenku nakládaných paprik doma taktéž.
I když jsem původně neměla v plánu účastnit se poslední výzvy Odvážných pekařů, neodolala jsem. Podívala jsem se na recept a zjistila jsem, že splnit lednovou výzvu nebude vůbec složité. Název doslova zněl: Back to Basics: Scones (a.k.a Biscuits). Na první pohled pro mě dost nicneříkající, ale po rychlém pročtení zadání a internetu jsem zjistila, že se jedná o druh…
Po téměř měsíční odmlce jsem konečně tu :). Začátek nového roku mě nezastihl zrovna v dvakrát příjemném zdravotním stavu, ale už se snad blýská na lepší časy a já se zase budu moct v kuchyni otáčet jako dřív.
Konečně jsem byla schopná najít si trochu času a vyfotit upečené i nepečené druhy cukroví. Některé jsou již každoroční klasikou, jiné jsem zase letos vyzkoušela prvně. Omlouvám se za kvalitu fotek, ale nějak je prostě tma :) K některým receptům rovnou doplním odkaz na recept, jiné se budu snažit co nejdříve sepsat.
… a blížící se Vánoce k tomu. Přiznávám, že tohle počasí není nic pro mě a chci jaro. A funkční české znaky na klávesnici (bohužel, můžu si za to sama, aneb voda a kafe nadělají klávesnici moooc dobře, a když už to vyčistíte, zjistíte, že ani po pětadvacátém složení jedna řádka prostě fungovat nebude. Anebo jeden den jo a druhý…
Ihned poté, co jsem přečetla recept s výše uvedeným nadpisem v listopadovém Gurmetu, mi bylo jasné, že ho musím vyzkoušet. Cizrnu jsem nedávno koupila a rajčata v plechovce doma míváme taky. Takže bez zbytečných okolků:
Od té doby, kdy jsem poprvé uviděla všemi možnými barvami hrající macarons, jsem je toužila vyzkoušet. Nikdy jsem ještě neochutnala kupované, zato jsem četla, jak je všichni opěvují. Ovšem myšlenku je doma upéct doprovázelo jedno ohromné ALE – totiž jejich pověst.
Mám pocit, že v poslední době se moje vaření trochu tématicky zaměřilo a to na dvě hlavní kategorie – polévky a pomazánky. Obojí prostě můžu, polévky krásně zasytí a zahřejí a pomazánky zkombinuji s jakýmkoliv pečivem, které najdu (anebo upeču, celozrno-špaldový chléb tu již brzy, slibuju!). U obojího navíc existuje tááákových možností a kombinací, že se jen tak neomrzí.
Poslední komentáře