Saláty jím hodně často. Proto je každé ozvláštnění pouhé zeleniny s kápnutím olivového oleje tak trochu svátkem. Ne, dobře, to bych kecala, ale člověk by se divil, jak jedna nebo dvě ne tak často používané ingredience dovedou jídlo ozvláštnit. Nedávno jsem například koupila cukrový meloun Galia a hned k němu parmskou šunku. Tahle kombinace je osvědčená, meloun zamotaný do šunky je přeci už celkem profláknutý předkrm. Číst dál…
Zákulisní návštěva Salon Restaurantu (Boscolo Prague)
Znáte tu situaci, kdy se vám hromadí v počítači spousty složek s novými a novými fotkami a vy je prostě nemáte čas zpracovat? Projít je, natož ani upravit. A pak prostě konečně čas trochu dovolí a vy s hrůzou zjistíte, že máte nafocený materiál už z února. Neznáte? Tak to vám gratuluji, protože přesně tohle se stalo mně. Pokud se vám navíc fotky nezdají (focení v přítmí se s nedostatečnou výbavou samozřejmě výrazně projeví), tak se chuť k jejich publikování zmenšuje.
Proto až dnes přináším jedinečný zážitek, který jsem měla možnost sdílet s Tomášem (www.foodissimo.eu) a s Terezou (http://www.vypecky.com/). Navštívili jsme Salon Restaurant hotelu Boscolo Prague, a to nejen jako hosté, kteří mají možnost ochutnat jídlo, ale samozřejmě jako foodbloggeři, kteří mohli s fotoaparátem v ruce sledovat přípravu jídla a podívat se tedy i do kuchyně. Salon Restaurant byl otevřen v nové podobě v zimě 2012 s cílem vytvořit tu restauraci, která bude odpovídat svému vzoru v Budapešti a která se bude soustředit na místní kuchyni. Číst dál…
Ledová čokoláda
Poslední dobou se mi tu hromadí samá zeleninová jídla, a tak do jejich řady přidám něco trochu jiného. Něco sladkého. Něco studeného. A čokoládového. Domácí ledovou čokoládu, která je hotová za pár minut – tedy pokud se nerozhodnete v záchvatu čirého šílenství zabalit každý kousek zvlášť. Číst dál…
Polévka z bílého chřestu
Tak co, už máte chřestu dost? Ještě než skončí jeho sezóna, chtěla bych sem přidat recept na polévku z bílého chřestu, která je, stejně jako všechny zeleninové mixované polévky, prostě úžasná.
Rukolové pesto na dva způsoby
Po včerejším přečtení si příspěvku u Vandy prostě nemůžu odolat a musím sem přidat svůj nejnovější objev – rukolové pesto. V hlavě mi “strašilo” už docela dlouho spolu s ostatními, ale tohle byl poslední impuls k vyzkoušení. Sice se mi hromadí spousta příspěvků a fotek, ale už snad brzy dám vše v pc do pořádku a pěkně postupně budou přibývat články tu na blogu. Zatím tedy rychlá aktualita. Číst dál…
The Daring Bakers’ May 2013 Challenge – Swedish Prinsesstårta
Tentokrát se výzva Odvážných pekařů zase vyznamenala :) Květnová byla ve znamení švédského Princeznina dortu – pokud znáte malé zelené dortíčky z Ikey, tak to je přesně ono. Akorát ve velkém. Tři vrstvy piškotového těsta, s marmeládou, vanilkovým krémem a šlehačkou. A marcipánem. Lehká a skvělá dobrota. Číst dál…
The Daring Cooks’ May 2013 Challenge: En Croute (Vepřové “Wellington” a chřest s holandskou)
Květnová výzva Odvážných kuchařů u mě zabrnkala na tu správnou strunu. Když jsem si přečetla, že naším úkolem je stvořit jídlo zabalené do těsta a upéct ho, začalo mi pomalu svítat, co bych mohla zkusit. A když jsem jako uvedený příklad viděla Beef Wellington, bylo jasno. Číst dál…
The Daring Bakers’ April 2013 Challenge – Savarin
Dubnovou výzvou Daring Bakers se stal Savarin. Už kdysi dávno jsem ho viděla v nějaké kuchařce a moc se mi líbil, takže jsem se celkem zaradovala. Savarin je vlastně taková bábovka, namočená do sirupu, který často obsahuje alkohol. Podává se s krémem nebo šlehačkou a s ovocem. Vzhledem k tomu, že bylo úkolem použít zadaný recept na těsto, tak jsem strávila pečením skoro celý den – těsto se vždycky trochu připravilo, a dalo se kynout. Zase. Číst dál…
The Daring Cooks’ April 2013 Challenge – Make No Bones About It!
Tak už je to tady. Výzva, která mi zase jednou dala zabrat. Byla to řezničina. A to jak ve smyslu práce s masem, tak v tom, jak jsem si připadala – byl to prostě masakr :D Zadání výzvy bylo jednoznačné – vzít kuře a vykostit ho, naplnit ho, svázat a upéct. Číst dál…
Poslední komentáře